?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Крымские винодельни

Рубрика "Крымские винодельни"
Усадьба Перовских
Один из наиболее интересных проектов современного виноделия в Крыму. Непростой путь развития, смена 3 названий за 3 года, не самый лучший на полуострове набор оборудования. Но при этом отличный уровень вин, грамотное позиционирование и четкая стратегия стиля- во многом благодаря умелому энологу проекта.
200 га виноградников расположено в западно-предгорной зоне Крыма, в Бельбекской долине.
Основа проекта- старинный подвал для выдержки вин (1889 года).Виноград перерабатывают на современных прессах. В 2015 году хозяйство увеличило объем производства: появились новые емкости, контроль температур на всех этапах производства вина. Для выдержки используется американский и французский дуб. Одно из направлений - игристые вина по классическому методу.
Весь процесс производства вина - от развития виноградника до розлива вин и, отчасти, маркетинга, курирует талантливый энолог из Болгарии Тодор Кацаров.
"Усадьба Перовских"- это абсолютно честное вино, как по уровню работы винодела, так и по ценообразованию.
Туристическое направление в "Усадьбе Перовских" второй год активно развивается. При посещении завода Вы сможете посетить музей имения Перовских, где чудесный экскурсовод - Лариса Прокофьевна расскажет об истории рода Перовских, создания завода, а так же истории виноградарства и виноделия в Крыму. Дегустацию и обзорную экскурсию по заводу проведет сам энолог проекта - Тодор Кацаров.
Хочется отметить, что проект "Винный Гид Крыма" работает при поддержки именно "Усадьбы Перовских".



Profile

winetour_crimea
wineguide_crimea

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Powered by LiveJournal.com