?

Log in

No account? Create an account

Крымские винодельни

http://winescrimea.ru

Uppa winery
Проект, начинавшийся как увлечение сомелье Павла Швеца виноградарством и биодинамическими винами на своей Родине в Севастополе, сегодня становится одним из самых дорогих брендов в современном российском виноделии. Растут виноградники проекта , растет и линейка вин, позиционируемых в супер-премиальном сегменте.
10,2 га виноградников проекта находятся в Чернореченской долине. Виноградник заложен в котловине одного из притоков Черной, реки Уппа.
Проект развивает, продвигает и вдохновляет один из самых известных и уважаемых российских сомелье Павел Швец.
В коллекции сортовых вин самое сильное впечатление из года в год производит Совиньон Блан. С каждым винтажом он все ближе к классическому стилю долины Луары. Интересно и выдержанное в дубе Шардоне. В красных винах больше всего радует бленд Каберне Совиньон и Мерло. Вина хозяйства, созданные в традициях биодинамики, недешевы. Лучше всего приобретать их у проверенных поставщиков, стоит внимательно отнестись к хранению.
Подняться в гору до виноградников Uppa winery непросто. Понадобится джип или серьезный пикап, но дело того стоит. В хозяйстве принимают туристов и могут организовать дегустацию с обедом на террасе, откуда открывается захватывающий вид на долину и ухоженный, эстетичный виноградник. В такой обстановке, в атмосфере терруара прекрасно пьются биодинамические вина.


Крымские винодельни

Севастопольский винодельческий завод
Винодельня, специализирующаяся на производстве игристых вин, за последние 2 года начала новую страницу своей непростой истории. СВЗ, который еще с советских времен был "предприятием вторичного виноделия", получил под свое управление более 500 га виноградников и земли под новые посадки.
История винодельни начинается в 1938 году, она тесно связана с военным прошлым Севастополя. В 60-е годы завод разместился в двух штольнях на территории города, строившихся в качестве убежищ на случай Третьей мировой.
Винодельня-собственность государства.
Когда-то винодельня делала сортовые игристые вина, в первую очередь мускаты. Постепенно возобновляются эксперименты с сортовыми игристыми винами. В ближайшие годы с развитием собственного виноградарства предприятие наверняка сделает серьезный прорыв в этом направлении.
Туристического направления у винодельни нет, хватает пока и другой работы по развитию проекта. Хотя винодельня может быть по-своему интересна как памятник истории Севастополя времен разгара Холодной войны, а также истории советского виноделия. Подвалы СВЗ могли бы стать неплохой декорацией для клипа или фотосессии в креативном ключе.
http://winescrimea.ru/
Олег Репин ТМ
Авторский проект одного из лучших россиских виноделов, успешно работающего над раскрытием потенциала крымских терруаров. Вина производятся официально и доступны в рознице, хотя и недолгое время - популярность превышает тиражи.
Собственный виноградник проекта занимает 2 га и расположен в Севастополе. На данный момент вина ТМ Олег Репин производятся на винодельне "Сатера" в селе Долинное. Основной принцип авторского проекта: вино делается на винограднике. Первая сортировка проходит еще во время уборки урожая, вторая- после отделения гребней.
С каждым винтажом уровень проекта продолжает расти и, согласно популярной в Крыму остроте, вина ТМ Олег Репин сложно найти даже у самого Олега Репина.
Винный гид Крыма в сезон с радостью организует для Вас экскурсию на виноградник, а так же дегустацию вин. Это хороший способ познакомиться с проектом, узнав о нем от самого автора вин. Не упустите шанс заказать дегустацию с обедом. Олег готовит на уровне хорошего шеф повара, подбирая к своим винам только лучшие местные продукты: сыры и баранину, овощи и морепродукты.





Отзывы

Отзывы о проведенных нами турах Вы можете найти на нашем сайте в разделе "Отзывы"
http://winescrimea.ru/

Крымские винодельни

Завод марочный вин "Инкерман"

Один из старейших винных брендов Крыма - это целый холдинг из нескольких виноделен и виноградорских хозяйств под управлением Группы компаний Inkerman Internatiional AB. Многим потребителям нравятся образцы в старом стиле советского "Инкермана" но лучшие вина у проекта еще впереди Для их создания есть все необходимое.
2 700 га винодельческого холдинга расположено в двух терруарах: в Альминской долине (Агрофирма Черноморец) и в Качинской долине (Качинский+).
У холдинга 3 винодельни. Самая известная, постройки 1961 года, расположена в пригороде Севастополя - Инкермане, в штольнях, оставшихся от выработок известняка.
"Инкерман" - это один из крупнейших виноградников в России с давней историей, подвалами ждя выдержки вин в дубе, современной переработкой винограда в "Качинском +" и новой винодельней "Черноморец" с фантастическим оснащением. В холдинге работают и талантливые виноделы, и люди, умеющие организовывать качественную переработку значительных объемов винограда.
В курортный сезон Инкерман привлекает множество туристов. Экскурсия по обширным подвалам, колорит советского прошлого, дегустации, проводимые виноделами в белых халатах - все это производит большое впечатление на отдыхающих. Если представится возможность, посетите винодельню "Черноморец" в поселке Угловое - образец современных винных технологий, сверкающая нержавейка под открытым небом на фоне моря и виноградников.





Золотая балка
1432 га виноградников хозяйства расположено в терруаре Золотая Балка западно-предгорной зоны Крыма.
"Золотая Балка" берет свое начало с винного подвала профессора Александра Витмера (1889 г), подаренного городу Балаклава вместе с виноградниками. В 1922 году на их базе был создан винсовхоз "Профинтерн", в 1957 году переименованный в "Золотую Балку". В год винодельня может выпускать 10 млн. бутылок игристого вина. В 2016 году запланировано производство 8 млн. бутылок.
В ближайшие годы "ЗБ" может стать одним из самых привлекательных объектов винного туризма в Крыму. Под Балаклавой открылся винный курорт, построенный по европейским стандартам: комплекс с винным бутиком, дегустационным залом, баром и рестораном, современной развитой территорией и обширной парковкой для гостей.
Все вина ЗБ заслуживают внимания благодаря не только профессиональному уровню работы виноделов, но и доступной цене. Особенно интересно выглядит линейка сортовых вин, которая теперь выпускается под брендом "Балаклава". Главная рекомендация по винам методом Шарма: обращайте внимание на дату розлива. Вина особенно свежи и привлекательны в первый год после попадания в бутылку.

Chateau cotes de saint daniel (Шато Кот де Сант Даниэль)

Около 20 га виноградников хозяйства, название которого переводится как "Шато на побережье Ай-Даниль", расположены в урочище Ай-Даниль, на склонах, обращенных к Черному морю. Особенность терруара- минимальная разница дневных и ночных температур в период созревания.
Винодельческое хозяйство находится на месте старого ай-данильского винного подвала, заложенного графом Воронцовым в 1832 году. С годами царский винный подвал пострадал при землетрясении и был разрушн в середине прошлого века. Восттановили его уже как современное Шато в 2007 году, сохранив прежний архитектурный облик.
Туристу в Шато не попасть. Проект лишь изредка, по предварительной договоренности, принимает специалистов виноделия и виноторговли. Остается надеяться, что в будущем винодельня станет доступнее.У этого места потрясающая атмосфера: ландшафтный парк, небольшой виноградник с видом на бухту и гору Аю-Даг. Сама винодельня- реплика винного подвала начала ХХ века, где бывал Николай II.
Винодельческая компания "Сатера"

Сейчас это одно из самых перспективных хозяйств в России, способное в будущем удивить нас настоящими винными шедеврами.
Виноградник "Сатеры"- один из самых
живописных в Крыму. Мягкие волны холмов , ровные ряды ухоженных лоз, сочная зелень на фоне светлых пород известняка и кремния. На все это особенно приятно смотреть в сопровождении вин хозяйства. Для гостей в теплое время года дегустации часто проводят на свежем воздухе в беседке, расположенной прямо на винограднике.
Стратегию развития формирует Игорь Самсонов, крымский негоциант, хорошо знающие реалии винного рынка. Автор вин проекта- один из лучших российских энологов Олег Репин.
В ближайшем будущем "Сатера" планирует увеличить площадь собственного виноградника практически в 2 раза.
Заказать экскурсию
your.guide@winescrimea.ru

http://winescrimea.ru/

Крымские винодельни

Дом Захарьиных
Разносторонний проект с собственными виноградниками на западе Крыма и в степной зоне полуострова и целым набором винных линеек в разных ценовых категориях. Среди них можно выбрать достаточно интересные образцы. Особенно перспективным выглядит развитие направления автохтонных крымских сортов винограда.
Виноградник проекта находится недалеко от памятника Альминской битве. Посещая другие хозяйства региона, расположенные в той же зоне, стоит заехать и к Валерию Захарьину,посмотреть на один из первых в Крыму современных виноградников. Если повезет пообщаться с владельцем проекта, можно узнать много интересного о виноделии и виноградорстве полуострова.



Крымские винодельни

Alma Valley
Новый проект в западном Крыму.
160га виноградников расположены в долине реки Альма. Виноградник заложен двумя массивами-часть возле винодельни в селе Вилино, основные площади чуть дальше, в селе Песчаное.
Гравитационная винодельня построена по швейцарскому проекту. Архитектурно разделены линии для белых и красных сортов винограда. Выдержка, в основном, во французских барриках. В год винодельня может выпускать до 3 млн. бутылок вина, перерабатывая 2,5 тыс. тонн винограда.
В планах проекта по развитию туристической инфраструктуры - открытие дизайнерского дегустационного комплекса. Уже сейчас на винодельне работает магазин и дегустационный зал. Визит на винодельню можно совместить с посещением монумента Альминской битве недалеко от села Вилино. Здесь ежегодно проходят масштабные исторические реконсткрукции знаменитого сражения времен Крымской войны середины XIX века
#винныйгид #almavalley #винныетуры #вино
http://winescrimea.ru/

Profile

winetour_crimea
wineguide_crimea

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com